新品·釅韻︱百年回眸,今朝可期
“釅”,形容茶味濃厚;
“韻”,在于富有變化。
當佤山映象制茶團隊翻閱書籍,讀至清代阮?!镀斩栌洝匪?/span>“普洱茶名遍天下,味最釅,京師尤重之”時,仿佛重新回到了三十六年前初始做茶的時光?!搬墶弊郑饧础安?、酒等飲料味厚”之感,在193年前的道光年間,云南普洱茶便已在全國享有盛名,作為滋味特點最富傳奇的貢茶,風靡朝野上下。
清代的普洱貢茶屬于如今的生茶,那么,如何將普洱熟茶做出“釅”的口感呢?佤山映象制茶團隊結合自身對“釅”字的理解,不斷地鉆研普洱茶發(fā)酵技藝,終于在七年前的一次普洱熟茶生產(chǎn)中,尋覓到了符合她心中“釅”的味道。此后佤山映象制茶團隊每年都要審評這批熟散茶,發(fā)覺口感表現(xiàn)愈加驚艷,極具轉化價值。
七載陳化,今朝壓制
只為一杯,實在好茶
拿起這款釅韻茶餅,便已讓茶友愛不釋手。且看餅形端正,條索緊結,色澤紅褐油潤,金毫顯露,細嗅干香陳韻悅人。輕解茶餅,內外一致。投茶入盞,使用高溫沸水沿杯壁緩沖,快速出湯,靜候嘉茗。
第1~3泡
湯色深紅透亮
毫香顯露
滋味醇厚、細膩
茶味初現(xiàn)
第4~9泡
湯色紅濃明亮
米曲酯香馥郁、持久
滋味協(xié)調,陳醇、稠滑
米湯質感滿溢口腔
茶氣充盈
10泡后
湯色紅艷透亮
陳香突出、酯香尚濃
茶湯滋味甜滑度佳
回甘持久
茶韻悠長
百年回眸,今朝可期!